发布日期：2017-06-22
5月25日，由上海理工大学王国杰副教授主讲“中西饮食文化中的智慧”主题讲座在崇明区新河镇举办。此次讲座是第16届上海市社会科学普及活动周项目之一。
王教授从筷子与刀叉的智慧讲起。结合中西方的文化差异、地域差异对中西饮食文化中的共餐制与分餐制、对味觉与营养的不同侧重做了详细的解读。一个国家、一个地区的饮食文化往往是一个国家、一个地区文化的浓缩。中国与西方国家对于饮食的观点和态度、饮食的内容及特点等方面都存在着显著差异，有助于跨越文化鸿沟，了解中西饮食文化有助于感受世界性的文化融合。
通过此次讲座，大家对中西饮食文化中的智慧有了新的认识。在端午节到来之际，激起了大家对中国传统美食文化的浓厚兴趣。
（崇明区新河镇）
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