郑培凯，台湾大学外文系毕业，耶鲁大学历史学博士（1980），哈佛大学费正清研究中心博士后。曾任教于纽约州立大学、耶鲁大学、佩斯大学、台湾大学、新竹清华等校，1998年到香港城市大学创立中国文化中心，任中心主任，推展多元互动的中国文化教学，至2015年退休。现任香港非物质文化遗产咨询委员会主席。兼任香港艺术发展局顾问、康乐及文化事务署顾问、、港台文化合作委员会委员、浙江大学中国文化客座教授、复旦大学文史研究院学术委员会员、逢甲大学特约讲座教授。
著作所涉学术范围甚广，以明清文化史、中国审美文化、经典翻译及文化交流为主。有《汤显祖与晚明文化》、《真理愈辩愈昏》、《高尚的快乐》、《树倒猢狲散之后》、《游于艺：跨文化美食》、《在纽约看电影：电影与中国文化变迁》、《吹笛到天明》、《流觞曲水的感怀》、《茶香与美食的记忆》、《茶余酒后金瓶梅》、《行脚八方》、《迷死人的故事》、《雅言与俗语》、《品味的记忆》等；主编《九州岛学林》季刊、《口传心授与文化传承:非物质文化遗产:文献，现状与讨论》、《文苑奇葩汤显祖》、《袅晴丝吹来闲庭院》、《陶瓷下西洋研究索引 : 十二至十五世纪中国陶瓷与中外贸易》、《陶瓷下西洋：十二至十五世纪中国外销瓷》、《逐波泛海:十六十七世纪中国陶瓷外销与物质文明扩散》、《陶瓷下西洋研究索引 : 十六至十七世纪中国陶瓷与中外贸易》、《茶饮天地宽：茶文化与茶具的审美境界》、《茶与中国文化：茶文化、茶科学、茶产业》、《The Search for Modern China : A Documentary Collection》(合编) 、《中国历代茶书汇编（校注本）》(合编) 、《茶道的开始–茶经》等数十种。

黄进兴，台湾“中研院”院士、历史语言研究所所长。1950年生于台湾，1973年取得台湾大学历史系学士、197年获硕士学位，1983年取得美国哈佛大学博士。著有《哈佛琐记》、《历史主义与历史理论》、《优入圣域：权力、信仰与正当性》、《圣贤与圣徒》、《后现代主义与史学研究》、《从理学到伦理学：清末民初道德意识的转化》、《皇帝、儒生与孔庙》，其著作或有英文、日文、韩文等译本。英文著作：Philosophy, Philology, and Politics in Eighteenth-Century China 由英国剑桥大学出版社刊行。